PROFESSIONAL TRAINING
專業培訓
2023.09.17
感官評定
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課程背景
感官評定是現代企業產品定位的必要工具。感官評定是利用科學方法，借助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手及耳朵，也就是視、嗅、味、觸、聽等五種感覺，并借助心理、生理、物理、化學及統計學，測量與分析產品，了解人對這些產品喜歡的程度，并測知產品本身品質的特性。
在這個以消費者為導向的時代環境中，感官評定技術業已成為企業找尋目標產品，清晰產品定位的一項必要工具，是所有研發、品保及行銷部門不可或缺的利器，可以廣泛應用于食品業、化妝品業、紡織業及印刷業等民生用品工業。
感官評定涉及眾多學科領域，有嚴格的方法、流程和體系。許多國際企業有獨特的做法，但還有眾多企業對此都心有余而力不足，在產品決策方面缺失了一個重要手段。實踐證明，通過這一專業、有效的培訓使企業完全能夠在短期內開展基礎水平的感官評定工作，大大提高企業的市場競爭力。
授課對象
食品、化妝品、包裝材料等需要使用感官評定方法對產品進行檢測、檢驗的人員。
